Витамин А, или ретинол, — это жирорастворимый витамин, который является мощным антиоксидантом. Он выполняет множество функций в организме: способствует росту и регенерации тканей, обеспечивает эластичность кожи и волос, повышает иммунитет, усиливает сопротивляемость организма к инфекциям. Одна из важных функций витамина A — предотвращение куриной слепоты (синдром нарушения сумеречного зрения).

Витамин А является жирорастворимым, поэтому для его усвоения пищевым трактом требуются жиры, а также минеральные вещества. Существует две формы этого вещества: это готовый витамин А (ретинол) и его предшественник провитамин А (каротин). Витамин A имеет бледно-желтый цвет, что связано с образованием его из красного растительного пигмента бета-каротина.

Чтобы витамин А или каротин попали в тонком кишечнике в кровь, необходимо, чтобы они соединились с желчью. Если пища содержит мало жира, то и желчи выделяется мало, что ведет к нарушению всасывания и потере до 90 процентов каротина и витамина A. Рекомендуемая суточная доза витамина А составляет 900 мкг (3000МЕ) для мужчин и 700 мкг (2300МЕ) для женщин. Лучшими источниками витамина А являются говядина и печень, яичные желтки, сливочное масло, тыква, морковь, брокколи, морская капуста, шпинат, сладкий картофель (батат), черемша, калина.

Установлено, что полиморфизмы в гене BCMO1 снижают синтез витамина А из бета-каротина.

Заключение:

Выявленный у вас генотип не ассоциирован со снижением синтеза витамина А из бета-каротина. Вам рекомендовано соблюдать сбалансированную диету с достаточным потреблением продуктов, богатых бета-каротином.